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速冻饺子,不要水开下锅,学会这2招方法,和鲜水饺一

2020-10-04 20:18   来源:未知   作者:admin

原标题:速冻饺子,不要水开下锅,学会这2招方法,和鲜水饺一样好吃

说到吃速冻饺子,有人常常吐槽,觉得速冻饺子太难煮,每次煮一锅,有不少破皮的,成了片汤,看着这样的一锅饺子,心情都会变差。可有的人却经常煮速冻饺子吃,饺子从来不破皮不露馅,说明煮速冻饺子需要讲究方法。

那么究竟怎么煮呢?想说说平常大家的做法,一般都是把水大火煮开,甚至煮到沸腾的时候,将速冻饺子倒入锅中,继续大火煮,结果煮好的饺子,只有几个是完整的,而且口感还不好。

通过多次尝试后,发现了两个比较好的方法,今天给大家分享一下,如果你还不太会煮速冻饺子,不妨试试这两个方法。速冻饺子,不要水开下锅,学会这2招方法,和鲜水饺一样好吃

方法一:

首先将速冻饺子从冰箱里取出来,盆中接满清水,将饺子倒进冷水盆中,这么做为了给饺子解冻,只有将饺子解冻好,处于常温状态后,才可以放入开水锅里煮。

锅中加足量清水,大火煮开,煮到沸腾之后,将浸泡后的饺子倒入锅中,用铲子靠着锅边慢慢推动转圈,让饺子转动起来,防止粘锅,继续大火将水煮开。

加冷水盖盖子再大火煮开,操作3次,饺子就煮好了,捞出即可。

方法二:

先将锅中加足量清水,大火煮到水温差不多有70度的时候,将速冻饺子倒进锅中,没有测量温度的工具没有关系,只要看到锅底出现大量水泡的时候,说明温度达到了,这个时候倒入冻饺子正合适。

倒入饺子后,调节成中火,用锅铲沿着锅边推动画圈,防止粘锅,等到水煮开,观察水面马上要沸腾的时候,加入冷水,这样反复加三次冷水。

一锅饺子就煮好了,从外观看起来,饺子没有破皮的,都很完整,咬上一口和鲜水饺一样好吃。